Plan de table
Une case par table, une ligne par couvert : la capacité totale se calcule, le placement se fait au crayon.
Le placement se fait au crayon, trois fois
Aucun plan de table ne tient du premier coup. Il se fait, se défait et se refait à mesure que les réponses arrivent, que deux familles se réconcilient et qu'un couple annule. Le papier supporte cela mieux que n'importe quel outil.
Commencer par les contraintes, pas par les affinités
Trois ou quatre règles décident de la moitié du plan : qui ne peut pas être à côté de qui, qui doit être près de la sortie, qui a besoin d'être proche des enfants ou de la table d'honneur. Écrivez-les avant de placer le premier nom.
Placez ensuite les personnes difficiles à caser, jamais les faciles. Une table remplie de gens qui s'entendent avec tout le monde est vite composée ; ce sont les autres qui décident de la structure du plan.
Compter les couverts avant de compter les tables
La capacité affichée en tête de feuille — tables multipliées par couverts — se compare directement au total de votre liste d'invités. Un plan qui offre soixante-douze places pour soixante-huit personnes laisse la marge nécessaire aux ajustements de dernière minute.
Une table ronde de huit convives est le format le plus confortable pour parler : à dix, on ne converse plus qu'avec ses voisins immédiats. Mieux vaut une table de plus qu'une table trop dense.
Nommer les tables plutôt que les numéroter
Des noms — villes, films, vins, prénoms de grands-parents — se retiennent et se cherchent plus facilement qu'un numéro sur un plan affiché à l'entrée. Ils évitent aussi la hiérarchie implicite qu'installent les numéros croissants.
Gardez malgré tout un ordre connu de l'équipe : le traiteur et le photographe ont besoin d'un repère stable, surtout au moment du service des plats particuliers.
Le plan sert le jour même
Imprimez-en trois exemplaires : un pour l'entrée, un pour le traiteur, un pour vous. Le vôtre porte les régimes alimentaires et les places à changer si quelqu'un manque à l'appel.
Reportez les numéros de table sur votre liste d'invités : c'est le seul moyen de vérifier, à la fin, que personne n'a été oublié — l'erreur la plus fréquente et la plus visible.
Questions fréquentes
- Combien de tables la feuille porte-t-elle ?
- Jusqu'à seize, réparties en deux, trois ou quatre colonnes selon leur nombre. La hauteur des lignes de couverts s'ajuste pour que la grille tienne sur une seule page.
- La forme des tables change-t-elle quelque chose ?
- Elle change le dessin des cases — arrondies pour des tables rondes — et le rappel affiché en tête. Le nombre de lignes, lui, dépend du nombre de couverts que vous indiquez.
- Peut-on s'en servir pour un repas associatif ?
- Oui, et pour un banquet, une remise de prix ou un repas de classe. Le plan de table n'est pas propre au mariage : dès qu'il y a des places assises et un traiteur, il rend service.
- Comment le relier à ma liste d'invités ?
- La liste d'invités du site comporte une colonne « table » prévue pour cela. Remplissez-la une fois le plan stabilisé : c'est ce qui permet de vérifier que chaque foyer a bien une place.